Дистанционное обучение Обвальщик мяса

Обвальщик мяса. Дистанционное обучение.

Описание профессии.

    Обвальщик мяса занимается разделкой туш, обвалкой мяса и обработкой мясных и колбасных изделий. В своей повседневной работе обвальщик мяса почти полностью сосредоточен на разделке и обвалке. Обвалка мяса — это обработка мяса, заключающаяся в отделении мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. 

Курс обучения.

    Прохождение курса в качестве обвальщика мяса – это то, что нужно для тех, кто любит работать руками. Хотя машины играют все более важную роль, ручной труд по-прежнему незаменим.

    В нашей программе мы сочетаем традиционное мастерство с самыми современными технологиями. Разнообразное содержание обучения по специальности «Обвальщик мяса» варьируется от приобретения знаний о тушах животных и мяса, навыков в разделке и обвалке, до продуктов питания и диетологии.

На нашем курсе вы приобретете навыки в следующих областях:

• пищевая промышленность и охрана окружающей среды;
• хранение сырья и ингредиентов;
• разделка мяса;
• приготовление мясных и колбасных деликатесов;
• кулинарные навыки;
• производство деликатесов;
• нормы продовольственного законодательства;
• гигиена и охрана труда.

Требования к профессии.

    В будущей работе необходимы хорошее чувство вкуса и обоняние, технические навыки и организаторские способности. Вы также должны быть креативными. Обучение профессии заканчивается успешной сдачей практического и теоретического экзамена.

Особенности работы.

    Обвальщик мяса – это ценная и востребованная профессия в производстве и торговле. В основном они работают на различных предприятиях. К ним относятся мясные лавки, скотобойни, розничная торговля, общественное питание, производство мясных продуктов, но основным местом являются мясокомбинаты.

    В зависимости от предприятия, у вас будут разные направления в работе. На мясокомбинате, например, многие этапы работы автоматизированы, и обычно используются машины. С другой стороны, на небольших предприятиях, таких как мясная лавка, работа более разнообразна, поскольку вы выполняете множество различных действий самостоятельно и вручную.

Условия труда.

    Место работы и трудовые задачи зависят от различных факторов, к ним относятся ваш работодатель, компания и сфера деятельности. Несмотря на это, обычный рабочий день обвальщика мяса везде выглядит примерно одинаково: подготовка рабочего места, заточка используемого инструмента, разделка мяса, обвалка, изготовление мясных изделий, заполнение документации и уборка.