Live
Освоив управление гидрогенизацией, переэтерификацией и кристаллизацией, аппаратчик может повысить разряд и перейти на обслуживание полностью автоматизированных линий с компьютерным управлением рецептурой. Следующий шаг — старший аппаратчик смены или технолог цеха, отвечающий за соблюдение регламентов и входной контроль сырья. При получении профильного пищевого или химико-технологического образования — инженер-технолог масложирового производства, разрабатывающий рецептуры заменителей молочного жира, кондитерских жиров и фритюрных масел. Профессия востребована на масложировых комбинатах, маргариновых заводах и в кондитерской промышленности.