Освоив технологию окисления и управления сушкой, аппаратчик может расширить квалификацию на производство других модифицированных крахмалов — катионных, сшитых, эфиров крахмала, — каждая из которых требует своих реагентов и режимов, но базируется на тех же принципах диспергирования и контроля. Следующий шаг — старший аппаратчик смены или технолог цеха модифицированных крахмалов, который уже не стоит у реактора, а контролирует соблюдение регламентов и ведёт входной контроль сырья. При получении высшего образования — инженер-химик-технолог, разрабатывающий рецептуры для бумажной, текстильной, пищевой и фармацевтической промышленности. Профессия востребована на предприятиях глубокой переработки зерна и картофеля, где модифицированные крахмалы являются продуктом с высокой добавленной стоимостью.