Live
Освоив управление пастеризацией, сквашиванием, гомогенизацией и асептической фасовкой, аппаратчик может перейти на обслуживание полностью автоматизированных линий с программным управлением рецептами. Следующий шаг — старший аппаратчик смены или технолог цеха, контролирующий регламенты и качество сырья. При получении профильного образования — инженер-технолог молочного производства, разрабатывающий новые продукты и режимы. Профессия востребована в молочной промышленности и на предприятиях детского питания, где требования к квалификации персонала особенно высоки.