Live
Освоив тонкости кислотного и ферментативного гидролиза, аппаратчик может перейти на обслуживание автоматизированных линий по производству глюкозно-фруктозных сиропов из крахмала, где технология сложнее, а требования к чистоте ещё выше. Следующий шаг — старший аппаратчик или технолог сироповарочного цеха. При получении профильного образования — инженер-технолог по глубокой переработке сахара. Профессия востребована в кондитерской, хлебопекарной промышленности и в производстве напитков, а также в фармацевтике, где инвертный сироп служит основой для многих сиропов и эликсиров.