Дистанционные и очные курсы по направлению «Поварское дело»: 46 программ с выдачей документов установленного образца и регистрацией в ФИС ФРДО. Обучение без отрыва от работы, набор круглый год.
Профессиональное обучение по направлению «Поварское дело» подходит для специалистов, которые хотят получить рабочую профессию в сфере общественного питания и пищевой промышленности, освоить технологии приготовления блюд, работу с кухонным оборудованием и повысить квалификацию.
Курсы позволяют получить необходимые знания для работы в ресторанах, кафе, столовых, детских садах, мясоперерабатывающих цехах, коптильнях и барах. Программы подготовки включают изучение товароведения, технологии обработки сырья, санитарных норм, правил эксплуатации теплового и холодильного оборудования, а также требований системы ХАССП.
После завершения обучения специалисты получают документы установленного образца, подтверждающие квалификацию и право выполнять профессиональные обязанности, а именно: удостоверение, свидетельство о рабочей профессии и протокол проверки знаний.
Обучение по направлению «Поварское дело» предназначено для работников кухонь, пищевых производств, специалистов, желающих освоить новую профессию, а также сотрудников, которым требуется повышение квалификации в соответствии с профессиональными стандартами.
Кандидаты без опыта и выпускники 9–11 классов. Старт карьеры с нуля и быстрый вход в профессию.
Переход в новую или смежную сферу. Можно совмещать обучение с работой.
Повышение разряда, актуализация знаний и рост по должности.
Корпоративное обучение сотрудников ресторанов, столовых, пищевых производств.
Получение новой квалификации для успешного трудоустройства.
Обучение целых коллективов и повышение квалификации сотрудников без отрыва от производства.
Документ: удостоверение и свидетельство о профессии повара, протокол проверки знаний.
Объём: от 72 часов
Документ: удостоверение и свидетельство о профессии кондитера, протокол проверки знаний.
Объём: от 72 часов
Документ: удостоверение и свидетельство о профессии повара-пекаря, протокол проверки знаний.
Объём: от 72 часов
Документ: удостоверение и свидетельство о профессии повара-сушиста, протокол проверки знаний.
Объём: от 72 часов
Документ: удостоверение и свидетельство о профессии шеф-повара, протокол проверки знаний.
Объём: от 72 часов
Документ: удостоверение и свидетельство о профессии повара (кафе и рестораны), протокол проверки знаний.
Объём: от 72 часов
Специалисты, прошедшие обучение по направлению «Поварское дело», востребованы в ресторанах, кафе, барах, столовых, детских садах, школах, больницах, на мясокомбинатах и в коптильных цехах. Их работа связана с приготовлением блюд, обработкой сырья, копчением продуктов, барным обслуживанием и обеспечением санитарных норм.
Приготовление заказных и банкетных блюд, работа в горячем и холодном цехах.
Организация питания с учетом возрастных, диетических и санитарных норм.
Копчение колбас и сыра, обвалка мяса, барное обслуживание, изготовление коктейлей.
В зависимости от выбранной специализации выпускник может работать поваром, барменом, коптильщиком колбасного сыра, обвальщиком мяса, поваром в детском саду или поваром в кафе и ресторане.
Основные обязанности специалистов включают подготовку сырья и продуктов, приготовление блюд по технологическим картам, обслуживание гостей, контроль качества и сроков годности, ведение учёта и соблюдение санитарных правил.
Размер заработной платы специалистов зависит от региона, типа заведения, квалификационного разряда и опыта работы. В престижных ресторанах и на крупных пищевых производствах доход может быть выше за счёт премий и чаевых.
| Должность | Средняя заработная плата в месяц |
|---|---|
| Повар (универсал / кафе и ресторан) | 45 000 – 90 000 ₽ |
| Бармен | 40 000 – 80 000 ₽ |
| Обвальщик мяса / Коптильщик | 45 000 – 75 000 ₽ |
| Повар в детский сад | 30 000 – 55 000 ₽ |
| Специалист высокой квалификации | от 80 000 ₽ |
После получения опыта работы специалист может повышать квалификационный разряд, осваивать смежные профессии и претендовать на должности су-шефа, шеф-повара, заведующего производством или управляющего заведением.
Преподаватели ведут занятия очно — вы отрабатываете навыки на реальном оборудовании и с живыми коллегами. Подходит, если нужна глубокая практика или сложно учиться самостоятельно.
Задавайте вопросы и получайте разборы ошибок в режиме реального времени — не через чат-поддержку
Навыки отрабатываются на реальных задачах и установках — не в симуляторе и не на бумаге
Разбираете кейсы с коллегами по специальности — полезный нетворкинг и чужой опыт в подарок
Преподаватель корректирует темп под группу — пробелы в знаниях закрываются сразу, а не после экзамена
Документ фиксирует практическую подготовку — это весомее для работодателя, чем только теория
Фиксированные даты занятий помогают дойти до конца — для тех, кто знает, что дистант у них «зависает»
Ближайший поток:
Учитесь в своём ритме — без отрыва от работы, из любого города. Весь материал доступен в личном кабинете 24/7, куратор на связи. Подходит, если важна гибкость обучения.
Занятия доступны с компьютера, планшета или телефона — без привязки к городу или офису
Выбирайте удобное время для занятий — утром, вечером или в выходные. Без жёстких дедлайнов
Курс спроектирован для работающих специалистов — занятия не мешают основному рабочему графику
Личный куратор отвечает на вопросы и помогает разобраться в сложных темах в течение рабочего дня
После прохождения теста получаете удостоверение гособразца — скан в день аттестации, оригинал курьером
Учебные материалы остаются в личном кабинете бессрочно — можно вернуться и освежить знания в любой момент
Ближайший старт —
Работаем с компаниями по договору. Обучаем группы сотрудников, предоставляем все закрывающие документы, выставляем счета на юрлица и берём отчётность на себя.
Получите документ установленного образца без отрыва от работы. Полностью дистанционный формат, личный график и прозрачный процесс.
Оставьте заявку на сайте или позвоните нам. Эксперт приёмной комиссии поможет выбрать подходящую программу, уточнит ваши цели и сроки обучения.
5 минутСогласуем детали и подготовим договор — работаем как с физическими, так и с юридическими лицами. Вы получаете доступ к курсу сразу после зачисления.
до 1 дняИзучайте материалы в удобном темпе. Вам открыт круглосуточный доступ к личному кабинету: видеолекции, текстовые конспекты, практика и поддержка преподавателей 24/7.
1–4 неделиСдавайте итоговое онлайн-тестирование, когда будете готовы. Никакого стресса: количество попыток для бесплатной пересдачи не ограничено.
1 деньСкан удостоверения отправим на email в день успешной аттестации. Оригинал бесплатно вышлем Почтой России в любой регион. Данные официально вносятся в реестр ФИС ФРДО.
1 деньКаждый документ имеет юридическую силу и вносится в государственный реестр Рособрнадзора.
Государственный документ по ФЗ-273. Принимается работодателями по всей России.
Подтверждает присвоение квалификационного разряда после сдачи итогового экзамена.
Протокол обучения с оценками и темами. Внутренний документ учебного центра.
Учебный центр «ДПО ПРОФ» работает на основании бессрочной образовательной лицензии. Подлинность документов проверяется в государственных реестрах.
16-летний практик в кондитерского и шоколадного дела. Стажировался в кулинарных школах Италии и Франции.
Подробнее
Специалист в области поваров высшей кухни и шеф-поваров. За 9 лет провела десятки мастер-классов и обучила сотни поваров.
Подробнее
22 года в клинической медицине — от участкового терапевта до заведующего отделением. Как кардиолог высшей категории готовит врачей к аккредитации, но его компетенции охватывают всю внутреннюю медицину и общие врачебные дисциплины.
Подробнее
26-летний опыт работы с технологическими регламентами химических производств. Готовит специалистов к работе на ОПО I-II класса опасности.
Подробнее
Специалист в области химико-технологического производства минеральных удобрений. За 19 лет подготовил сотни аппаратчиков для предприятий химической промышленности.
Подробнее
14 лет на мясоперерабатывающих предприятиях — от ученика обвальщика до мастера цеха разделки. Знает все этапы: от приёмки туш до финишной жиловки и зачистки.
ПодробнееГлавное отличие нашего обучения в том, что вы не просто смотрите видео, а отрабатываете навык на реальном производстве. Мы подбираем площадку, закрепляем наставника и подстраиваем график под вашу занятость, чтобы вы получили и практический опыт, и документ, который признают работодатели.
Подбираем площадку в вашем городе из числа предприятий-партнёров. Вы работаете на действующем производстве с реальным оборудованием, а не на тренажёре или симуляторе.
Рядом опытный специалист: показывает приёмы, контролирует выполнение и отвечает на вопросы. Вы учитесь на реальных рабочих задачах и сразу видите, как делать правильно.
Подстраиваем практику под вашу занятость и согласовываем удобные даты. Можно совмещать с текущей работой, без отрыва от привычной жизни.
Практика засчитывается и входит в обучение. На выходе вы получаете свидетельство, которое принимают работодатели по всей России, а данные о нём можно проверить онлайн.
Вы не просто «прослушали курс», а по-настоящему отработали навык на производстве. К нему добавляются государственное свидетельство с записью в ФИС ФРДО и помощь с трудоустройством.
Выбрать профессиюОтзывы об учебном центре «ДПО ПРОФ» — на картах и в независимых сервисах. Нажмите на площадку, чтобы прочитать их целиком.
Live
Live
Live
Live
Live
Live
Live
Live
Подтверждающий документ пришлите вместе с заявкой — скидку учтём при расчёте стоимости обучения.
