Кудрявцева Инна Семёновна
Должность
Шеф-преподаватель программ поваров высшей кухни и шеф-поваров
Стаж
9 лет
Специалист в области поваров высшей кухни и шеф-поваров. За 9 лет провела десятки мастер-классов и обучила сотни поваров.
Экспертиза
Ведёт занятия по технологии общественного питания, расчёту калькуляционных карт, оформлению ТТК и работе с программами «iiko» и «r_keeper».
Готовит специалистов по разрядам ЕТКС, учит работать с системой ХАССП и нормативами Роспотребнадзора для предприятий общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Курирует программы подготовки барменов, бариста и сомелье. Знает специфику работы с современными кофемашинами Lemarzocco, La Cimbali, Victoria Arduino.
Регалии и достижения
- Сертификат специалиста по работе с современным профессиональным оборудованием Rational и Convotherm (2017)
- Аттестация Роспотребнадзора по требованиям к организациям общественного питания (2022)
- Сертификат сомелье первой ступени Российской ассоциации сомелье (2018)
Образование
- Московский государственный университет пищевых производств — Технология общественного питания (2006)
Курсы преподавателя
- Повар бариста
- Повар бармен
- Повар военный
- Повар, переподготовка
- Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции
- Оператор линии розлива напитков
- Официант, переподготовка
- Официант, повышение квалификации
- Официант
- Повар
- Повар, повышение квалификации
- Повар 3 разряда, повышение квалификации
- Повар 4 разряда, повышение квалификации
- Повар 5 разряда, повышение квалификации
- Повар 6 разряда, повышение квалификации
- Повар Американской кухни
- Повар в медицинское учреждение
- Повар в бургерную
- Повар в гастрономический цех
- Повар в гипермаркет
- Повар в гостиницу
- Повар в детский сад
- Повар в кафе и ресторан
- Повар в кейтеринг (выездное обслуживание)
- Повар в семью / личный повар
- Повар в столовую
- Повар в торговую сеть
- Повар в школу
- Повар веганской и вегетерианской кухни
- Повар горячего цеха
- Повар грузинской кухни
- Повар детского питания
- Повар заведующий производством
- Повар заготовщик
- Повар Итальянской кухни
- Повар Кавказской Кухни
- Повар Мексиканской кухни
- Повар Молекулярной кухни
- Повар мучного цеха
- Повар на базу отдыха / в отель
- Повар на гриле и барбекю
- Повар на пищеблок
- Повар на производство готовых обедов
- Повар паназиатской кухни
- Повар Пиццайоло
- Повар по производству полуфабрикатов
- Повар раздачи
- Повар русской кухни
- Повар салатного цеха
- Повар су-шеф
- Повар судовой, переподготовка
- Повар судовой, повышение квалификации
- Повар сушист
- Повар сыродел
- Повар-технолог
- Повар универсал
- Повар хинкальщик
- Повар холодного цеха
- Повар шаурмы
- Повар шведской линии
- Повар шеф-повар
- Повар шеф-повар, переподготовка
- Повар-бригадир
- Повар технолог, переподготовка
- Шеф-повар, повышение квалификации
- Помощник повара
- Сомелье
- Старший повар
- Сфера услуг, повышение квалификации
- Сыродел, повышение квалификации
- Сыродел, переподготовка
Онлайн-заявка
Написать преподавателю
Задайте вопрос напрямую — преподаватель ответит на почту или перезвонит, если оставите телефон.
Как мы работаем с заявкой
- Перезвоним в течение 15 минут
- Подбор программы и консультация — бесплатно
- Не звоним без запроса и не передаём данные третьим лицам
Единая горячая линия
8 (800) 551-44-87
Звонок по России бесплатный · пн–пт с 9:00 до 18:00