Дистанционные курсы переподготовки по направлению «Поварское дело»: 9 программ с выдачей документов установленного образца и регистрацией в ФИС ФРДО. Обучение без отрыва от работы, набор круглый год.
Профессиональная переподготовка по направлению «Поварское дело» подходит для специалистов, которые хотят получить профессию в сфере общественного питания и пищевой промышленности, освоить технологии приготовления блюд, работу с кухонным оборудованием, а также повысить квалификацию.
Курсы переподготовки позволяют получить необходимые знания для работы в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кондитерских и мясоперерабатывающих цехах. Программы подготовки включают изучение товароведения, технологии обработки сырья, санитарных норм, правил эксплуатации теплового и холодильного оборудования, а также требований системы ХАССП.
После завершения обучения специалисты получают диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с внесением в ФРДО, дающий право на ведение новой профессиональной деятельности, а также выписку из протокола аттестационной комиссии.
Обучение по направлению «Поварское дело» предназначено для работников кухонь, пищевых производств, кондитеров, пекарей, а также для тех, кто желает освоить новую профессию и повысить квалификацию в соответствии с профессиональными стандартами.
Кандидаты без опыта и выпускники 9–11 классов. Старт карьеры с нуля и быстрый вход в профессию.
Переход в кулинарную сферу. Можно совмещать обучение с работой.
Повышение разряда, актуализация знаний и карьерный рост.
Корпоративное обучение персонала ресторанов, столовых, пищевых производств.
Получение новой квалификации для успешного трудоустройства.
Обучение целых коллективов и повышение квалификации без отрыва от производства.
Документ: диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Повар» (с внесением в ФРДО), выписка из протокола аттестационной комиссии.
Объём: 250 часов / 3 недели
Документ: диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Повар судовой» с присвоением разряда (с внесением в ФРДО), выписка из протокола аттестационной комиссии.
Объём: 250 часов / 3 недели
Документ: диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Кондитер» (с внесением в ФРДО), выписка из протокола аттестационной комиссии.
Объём: 250 часов / 3 недели
Документ: диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Повар-пекарь» (с внесением в ФРДО), выписка из протокола аттестационной комиссии.
Объём: 250 часов / 3 недели
Документ: диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Повар-технолог» (с внесением в ФРДО), выписка из протокола аттестационной комиссии.
Объём: 250 часов / 3 недели
Документ: диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Повар» (шеф-повар) (с внесением в ФРДО), выписка из протокола аттестационной комиссии.
Объём: 250 часов / 3 недели
Специалисты, прошедшие переподготовку по направлению «Поварское дело», востребованы в ресторанах, кафе, барах, столовых, детских садах, школах, больницах, на мясокомбинатах, в коптильных цехах, пекарнях и кондитерских. Их работа связана с приготовлением блюд, выпечкой, обработкой сырья, разработкой меню и обеспечением санитарных норм.
Приготовление заказных и банкетных блюд, работа в горячем и холодном цехах, шеф-поварская деятельность.
Обвалка мяса, изготовление полуфабрикатов, контроль качества, работа технологом.
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий, организация питания с учетом возрастных и санитарных норм.
В зависимости от выбранной специализации выпускник может работать обвальщиком мяса, поваром (3-6 разряда), кондитером, поваром-пекарем, поваром-технологом, шеф-поваром и занимать другие рабочие должности.
Основные обязанности включают подготовку сырья и продуктов, приготовление блюд по технологическим картам, контроль качества и сроков годности, ведение учёта и соблюдение санитарных правил.
Размер заработной платы зависит от региона, типа заведения, квалификационного разряда и опыта работы. В престижных ресторанах и на крупных пищевых производствах доход может быть выше за счёт премий и чаевых.
| Должность | Средняя заработная плата в месяц |
|---|---|
| Повар (универсал / 3-6 разряд) | 45 000 – 90 000 ₽ |
| Кондитер | 40 000 – 80 000 ₽ |
| Повар-пекарь | 40 000 – 75 000 ₽ |
| Обвальщик мяса | 45 000 – 80 000 ₽ |
| Повар-технолог / Шеф-повар | 60 000 – 120 000 ₽ |
| Специалист высокой квалификации | от 100 000 ₽ |
После получения опыта работы и повышения квалификации специалист может претендовать на должности су-шефа, шеф-повара, заведующего производством или управляющего заведением.
Преподаватели ведут занятия очно — вы отрабатываете навыки на реальном оборудовании и с живыми коллегами. Подходит, если нужна глубокая практика или сложно учиться самостоятельно.
Задавайте вопросы и получайте разборы ошибок в режиме реального времени — не через чат-поддержку
Навыки отрабатываются на реальных задачах и установках — не в симуляторе и не на бумаге
Разбираете кейсы с коллегами по специальности — полезный нетворкинг и чужой опыт в подарок
Преподаватель корректирует темп под группу — пробелы в знаниях закрываются сразу, а не после экзамена
Документ фиксирует практическую подготовку — это весомее для работодателя, чем только теория
Фиксированные даты занятий помогают дойти до конца — для тех, кто знает, что дистант у них «зависает»
Ближайший поток:
Учитесь в своём ритме — без отрыва от работы, из любого города. Весь материал доступен в личном кабинете 24/7, куратор на связи. Подходит, если важна гибкость обучения.
Занятия доступны с компьютера, планшета или телефона — без привязки к городу или офису
Выбирайте удобное время для занятий — утром, вечером или в выходные. Без жёстких дедлайнов
Курс спроектирован для работающих специалистов — занятия не мешают основному рабочему графику
Личный куратор отвечает на вопросы и помогает разобраться в сложных темах в течение рабочего дня
После прохождения теста получаете удостоверение гособразца — скан в день аттестации, оригинал курьером
Учебные материалы остаются в личном кабинете бессрочно — можно вернуться и освежить знания в любой момент
Ближайший поток:
Пять шагов от заявки до удостоверения у вас на руках. Никаких очных занятий и командировок — всё онлайн, по собственному графику.
Оставляете заявку на сайте или звоните по телефону. Уточняем профессию, направление и сроки обучения.
Подбираем подходящую программу, согласуем стоимость и сроки. Заключаем договор — для физлиц или организаций.
Доступ к материалам в личном кабинете 24/7. Видеолекции, конспекты, практика, консультации с преподавателем.
Сдаёте итоговый тест онлайн в удобное время. При необходимости — пересдача без дополнительной платы.
Скан удостоверения — на email в день аттестации. Оригинал — Почтой России в любой регион. Запись в ФИС ФРДО.
Учебный центр «ДПО ПРОФ» работает на основании бессрочной образовательной лицензии. Подлинность документов проверяется в государственных реестрах.
14 лет на мясоперерабатывающих предприятиях — от ученика обвальщика до мастера цеха разделки. Знает все этапы: от приёмки туш до финишной жиловки и зачистки.
Подробнее
Специалист в области поваров высшей кухни и шеф-поваров. За 9 лет провела десятки мастер-классов и обучила сотни поваров.
Подробнее
16-летний практик в кондитерского и шоколадного дела. Стажировался в кулинарных школах Италии и Франции.
Подробнее
Работаем с компаниями по договору. Обучаем группы сотрудников, предоставляем все закрывающие документы, выставляем счета на юрлица и берём отчётность на себя.
